簡單茶飲食譜

凍抹茶拿鐵

日本抹茶粉 4克 | 2茶匙

熱水 150毫升

鮮奶 200毫升

黃糖 1茶匙

玻璃杯容量 400 毫升

冰塊

1. 將抹茶粉加入細碗，倒入150毫升熱水

2. 用茶筅以W字形快速攪動，直至茶面上充滿泡沫為止。

3. 將黃糖放入茶粉中，然後攪拌。

4. 玻璃杯加入冰塊及200毫升鮮奶。

5. 將已完成的抹茶放入玻璃杯內與鮮奶混合。

6. 飲用前需攪拌。

味道散發出濃郁抹茶味加上牛奶香，

略帶甜味，口感順滑。

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茉莉莫希托

茉莉花茶 5克

朗姆酒 40 毫升

青檸汁 20 毫升

青檸 1/3

檸檬1片

薄荷葉 5 ~ 10塊

糖2湯匙

冰塊

高球杯400 毫升

1. 將5克 茉莉茶葉放進茶壺，注入150毫升熱水沖泡1分鐘。
2. 將青檸汁、薄荷葉、糖, 、朗姆酒倒入杯內攪拌。
3. 杯內加滿冰塊，葉經過濾後仔細倒入杯內，然後攪拌。
4. 放入檸檬片、薄荷葉作為杯邊裝飾。

一杯清新怡人的茉莉莫希托，

為美好的周末帶來一點奔放的感覺。

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伯爵紅茶曲奇

伯爵茶粉 8克

低筋麵粉 200克

無鹽牛油 130克

糖粉 50克

粟粉 40克

蛋黃 1隻

雲尼拿香油 1/3茶匙

份量:大約20-25塊左右

1. 將無鹽牛油、糖粉、蛋黃 混合，然後打至軟滑。
2. 篩入已混合好的低筋麵粉+粟粉+伯爵粉，
3. 加入1/3茶匙雲尼拿香油。
4. 用保鮮紙捲好牛油麵粉團，然後放入雪櫃冷藏一小時。
5. 其後放入焗爐(180攝氏度, 10-12分鐘) 即成。

美好的午後時光，

香脆美味又富有伯爵香氣的曲奇。

下午茶桌上的完美伴侶。

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夏日白桃雞尾酒

白桃烏龍 5克

蘋果汁 20 毫升

 冰塊

檸檬 1片

薄荷葉片 3~5

啡糖 1 湯匙

玻璃杯 400 毫升
 

1. 將5克白桃烏龍放進茶壺，注入200毫升熱水沖泡1~2分鐘。
2. 將蘋果汁, 啡糖倒入杯內攪拌。
3. 杯內加適量冰塊、愛心，
4. 白桃烏龍過濾後仔細倒入杯內，然後輕輕攪拌。
5. 放入檸檬片、蘋果片、薄荷葉作為裝飾。

富有果香的白桃烏龍，

與甜甜的蘋果互相交溶於口中，

於味蕾上繽紛綻放。

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伯爵貝禮詩奶酒

伯爵紅茶 5克

貝禮詩奶酒50 毫升

冰塊

玻璃杯 300 毫升 

1. 將5克伯爵紅茶放進茶壺，注入 200毫升水沖泡 3 分鐘。
2. 沖泡完的伯爵紅茶放入冰箱冷藏 1 小時 (雪櫃則需3 小時)。
3. 於杯內加少量冰塊，伯爵紅茶冷藏後仔細倒入杯內。
4. 倒入 50 毫升貝禮詩奶酒入杯內

貝禮詩奶酒的滑溜，

與伯爵紅茶的茶香不謀而合，

茶與酒兩個互不相通的東西都可以完美融合。

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伯爵茶奶凍

伯爵茶粉 25 ~ 30 克

魚膠片 8 克

幼砂糖 30 克

淡忌廉 100 毫升

牛奶/燕麥奶 300 毫升

煉奶 5克

1. 先將牛奶和淡忌廉用小火煮至微熱。
2. 加入砂糖攪拌至溶解，加入伯爵茶粉並關火浸泡15分鐘。
3. 取出茶粉，加入魚膠片，利用熱力拌至溶解。
4. 倒入器皿內，冷藏3~4小時或至凝固，即成。

富有乳脂的牛奶遇上清新的伯爵味道，

一入口即溶化，甘甜帶點苦澀，

為味蕾為帶來一點小確幸。

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胎菊枸杞茶

胎菊: 8 ~ 10 粒

枸杞: 5 ~ 6 粒

熱水: 400 毫升

茶壺

1. 胎菊和枸杞一起放入容器裡
2. 焗水10 ~ 15分鐘浸出味道
3. 可加紅棗來補氣血。

一杯溫潤身心的胎菊枸杞茶即成。

既可消除秋天乾燥之意，又可平衡身體。

帶有濃冽花蜜的甘香及有杞子甜的味道。

有助散風熱、清肝熱、明目功效、緩解雙眼疲勞。

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伯爵朱古力奶

伯爵紅茶 5克茶包

鮮奶 100毫升

熱水 300毫升

無糖可可粉 1茶匙

黃糖 1茶匙

1. 洗茶 - 茶包放進容器，先用熱水浸泡茶包3秒，然後倒掉熱水。
2. 注入300毫升熱水沖泡伯爵紅茶，浸5 ~ 6分鐘。
3. 先將鮮奶煮熱，
4. 將無糖可可粉倒入熱鮮奶之中，攪伴變成熱朱古力奶。
5. 將伯爵紅茶倒入熱朱古力奶，加入黃糖，攪伴均勻。
6. 可加入幾粒棉花糖。

讓你在漫漫長夜中也能感到心靈的點亮。

口感濃郁豐富，

是一天工作後放鬆自己的最佳選擇。

伯爵茶的香氣、

巧克力的滑順口感樣你身心放鬆。

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