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華茶館——擁有 60 年歷史、四代傳承的香港茶葉店

如果在香港長大,由細到大去過茶樓飲茶的話,總會飲過我們的普洱茶、香片、牡丹等等。


華茶館為茶葉香港公司及供應商「福華茶行有限公司」的分支,是間有 60 年歷史、經四代傳承的香港茶葉店,茶葉挑選以質量為優先,提供原片茶葉、無繩茶包,而非採用巿場上低成本的茶碎。


過去在香港的茶葉店當中,華茶館的茶葉早已滲入大家的生活當中。不論是共享天倫樂的傳統茶樓,或是遍佈各區的珍珠奶茶店,甚至高貴典雅的高級酒店,都採用了我們提供的原片茶葉推介。


近年華茶館經營茶葉網店,引進各地茶品,包含台灣茶、日本茶葉、肯亞紅茶、中國龍井綠茶,並供應小罐茶、茶包、茶葉禮盒,願為香港人品味世界茶葉之美。

茶葉種類有哪些?8 款茶葉類別與功效介紹

  • 烏龍茶

    屬於青茶的一種,茶湯顏色呈現金黃色,茶香輕盈芬芳。焙度低的烏龍茶口感甘潤不苦澀,焙度高時則濃郁醇厚。烏龍茶屬於半發酵茶,兒茶素會氧化為茶黃素、茶紅素,加上茶中含有單寧酸成分,可帶來抗氧化、加速油脂代謝等功效。

  • 綠茶

    未經發酵的茶葉,兒茶素豐富,茶湯顏色呈現綠色至黃綠色,口感甘甜清香,飲用後有助於肝膽排毒。而日式綠茶以「蒸製」方式製茶,降低了咖啡因量,較不刺激腸胃;中式綠茶則以「炒菁」方式保留茶葉原始風味,飲來清爽高雅。

  • 普洱

    屬於黑茶的一種,香韻獨特且具解膩、消食、抗氧化等功效。普洱又可再分為生普和熟普,前者發酵程度不高,保留較多茶多酚,茶湯為淺黃綠色,喝來清新但苦澀感略強;後者茶湯為深紅褐色,嚐起來層次豐富,帶有木質香或熟果香。

  • 花茶

    使用保留花香的葉片泡製而成的茶飲。若以綠茶、烏龍、紅茶為基底,就能創造濃醇爽口、清新淡雅等多樣化風味,亦發揮消除疲勞、舒緩失眠、改善消化不良等功效。不過花茶含有咖啡因,想找無咖啡因茶飲推薦黃金蕎麥茶或草本茶。

  • 黃金蕎麥茶

    由蕎麥製成,經烘烤、移除蕎麥殼前,味道略苦,製成黃金蕎麥茶後,顏色轉為金黃且帶有堅果香。零咖啡因的蕎麥茶喝來不傷胃、不影響睡眠,且具高度營養價值,能幫助改善水腫、降三高及增強免疫力。無論冷飲或熱飲皆合適。

  • 紅茶

    顏色介於胭脂紅和栗紅色間,味道濃郁可口。紅茶為全發酵茶,故長久存放不易變質,且咖啡因含量高,於早餐和下午茶享用最能提神醒腦、幫助消化。紅茶可以搭配牛奶創造出不同飲品驚喜。

  • 草本茶

    又名香草茶,是以各種草本植物的嫩葉、花瓣、果實、根部等沖泡而成的飲品。特色為天然零咖啡因,組合多樣,既能清淡也可濃烈,並帶有促進新陳代謝、舒緩情緒等各類功效。常見品項有菊花茶、香茅、洛神花茶、薰衣草茶等。

  • 白茶

    輕度發酵的茶系,因採摘下的葉芽有明顯白色毫毛而得其名。常見品種有牡丹白茶、貢眉白茶等。白茶的口感清新淡雅、茶味細緻,在品味過程能感受到茶的細膩變化。茶湯則根據品種略有變化,如牡丹白茶沖泡後即呈現明亮的淡翠色。

烏龍茶

屬於青茶的一種,茶湯顏色呈現金黃色,茶香輕盈芬芳。焙度低的烏龍茶口感甘潤不苦澀,焙度高時則濃郁醇厚。烏龍茶屬於半發酵茶,兒茶素會氧化為茶黃素、茶紅素,加上茶中含有單寧酸成分,可帶來抗氧化、加速油脂代謝等功效。

綠茶

未經發酵的茶葉,兒茶素豐富,茶湯顏色呈現綠色至黃綠色,口感甘甜清香,飲用後有助於肝膽排毒。而日式綠茶以「蒸製」方式製茶,降低了咖啡因量,較不刺激腸胃;中式綠茶則以「炒菁」方式保留茶葉原始風味,飲來清爽高雅。

普洱

屬於黑茶的一種,香韻獨特且具解膩、消食、抗氧化等功效。普洱又可再分為生普和熟普,前者發酵程度不高,保留較多茶多酚,茶湯為淺黃綠色,喝來清新但苦澀感略強;後者茶湯為深紅褐色,嚐起來層次豐富,帶有木質香或熟果香。

花茶

使用保留花香的葉片泡製而成的茶飲。若以綠茶、烏龍、紅茶為基底,就能創造濃醇爽口、清新淡雅等多樣化風味,亦發揮消除疲勞、舒緩失眠、改善消化不良等功效。不過花茶含有咖啡因,想找無咖啡因茶飲推薦黃金蕎麥茶或草本茶。

黃金蕎麥茶

由蕎麥製成,經烘烤、移除蕎麥殼前,味道略苦,製成黃金蕎麥茶後,顏色轉為金黃且帶有堅果香。零咖啡因的蕎麥茶喝來不傷胃、不影響睡眠,且具高度營養價值,能幫助改善水腫、降三高及增強免疫力。無論冷飲或熱飲皆合適。

紅茶

顏色介於胭脂紅和栗紅色間,味道濃郁可口。紅茶為全發酵茶,故長久存放不易變質,且咖啡因含量高,於早餐和下午茶享用最能提神醒腦、幫助消化。紅茶可以搭配牛奶創造出不同飲品驚喜。

草本茶

又名香草茶,是以各種草本植物的嫩葉、花瓣、果實、根部等沖泡而成的飲品。特色為天然零咖啡因,組合多樣,既能清淡也可濃烈,並帶有促進新陳代謝、舒緩情緒等各類功效。常見品項有菊花茶、香茅、洛神花茶、薰衣草茶等。

白茶

輕度發酵的茶系,因採摘下的葉芽有明顯白色毫毛而得其名。常見品種有牡丹白茶、貢眉白茶等。白茶的口感清新淡雅、茶味細緻,在品味過程能感受到茶的細膩變化。茶湯則根據品種略有變化,如牡丹白茶沖泡後即呈現明亮的淡翠色。

如何挑選適合自己的茶?

新手在剛接觸喝茶時,面對市售百百種茶葉,不免感到徬徨而無從下手。下面就讓我們來教你如何選購適合自己的茶品:

綠茶、白茶:適合喜歡「新鮮清淡」口感的你,或是夏日天氣炎熱、工作心情煩燥時,來杯綠茶或白茶可幫助清熱解毒。


紅茶:適合喜歡「清醇濃郁」口感的你,或是容易手腳冰冷、胃寒的人,也推薦喝只含少量兒茶素、咖啡因多的紅茶,能幫助活血。喜歡喝牛奶的人也可選擇紅茶,添加牛奶後就能製成別具風味的奶茶。

 

黑茶:適合喜歡「沉著飽滿」口感的你,或是寒底體質,喝了有暖身的作用。

 

烏龍茶:適合喜歡「鮮爽甘醇」口感的你,或是初入門、不確定要喝什麼的人,推薦選擇烏龍茶,它是大部分人都能飲用的茶種。

 

花茶:適合喜歡「清香溫潤」口感的你,花茶獨有的芬芳氣息為茶飲增添了更多風味,喝起來柔和卻不失層次感。

 

而如果你是想要喝茶但又擔心睡不著的人,推薦喝無咖啡因的茶品,如黃金蕎麥茶、草本茶。

 

10 款茶葉趣味知識介紹

  • 龍井綠茶

    綠茶好處知哪些?中式綠茶介紹、知識、茶葉推薦一次看

    綠茶可分為中式和日式,本文將帶你了解這些綠茶種類的不同,以及綠茶功效和綠茶壞處。「綠茶什麼時候喝?」、「綠茶推薦買哪種?」這些常見問題也都可以在文中得到解答喔!

  • 花茶

    花茶

    華茶館創造了另一層次的花茶、養生花茶配方。瑰荔堂煌、桂花烏龍在花茶茶葉香港巿場極受歡迎,兩類花茶功效介紹給女士們,而薄荷綠茶、冬柏烏龍、茉莉花茶配搭推薦給品酒及養身之人。

  • 烏龍茶

    烏龍茶好處有哪些?茶葉簡介、優缺點、飲用禁忌一次看

    烏龍茶是相當大眾化的飲品,本文將介紹烏龍茶咖啡因含量、烏龍茶功效、飲用烏龍茶禁忌、烏龍茶泡法等各種知識,最後提供 6 款烏龍茶推薦,邀您一起品味烏龍茶的美好!

  • 普洱茶

    普洱茶大解密!種類、功效、挑選方法全攻略

    普洱茶是香港的經典茶品,本文將帶你認識普洱茶種類、普洱茶功效以及飲用普洱茶禁忌,同時也會教你普洱茶怎麼選、普洱茶怎麼泡,並提供最道地的香港普洱茶推薦——華茶館!

  • 日本綠茶

    日本綠茶

    綠茶茶葉推薦是保健功效顯著的種類,含有豐富的兒茶素。飲用有助解毒清肝膽熱,保持身體的平衡在綠茶香港巿場獲得價值肯定。坊間指出人體中午時分肝火盛,一杯日本綠茶清肝保健。

  • 紅茶

    紅茶

    紅茶是什麼?紅茶是完全發酵茶。通過氧化過程,茶的咖啡因也被釋放。因此,以紅茶功效中作為提神是一款受歡迎飲品。華茶館也提供世界各地最好的伯爵紅茶、英式早餐茶、蜜香紅茶歡迎挑選!

  • 黃金蕎麥茶

    黃金蕎麥茶

    零咖啡因的黃金蕎麥茶,隨了玄米以外,蕎麥亦是糙米類別;同時被國際營養學家定為 “營養黃金” 屬於最有潛力的農作物之一。

  • 白茶

    白茶

    白茶一般是指用未發育,細嫩的尖頭部分的部分作加工,屬輕發酵茶種。

  • 香草茶/草本茶

    香草茶/草本茶

    香草茶即草本茶,很久以前會用為中藥材,經過時代進步,大眾對草本茶功效的認知加深了,其後亦誕生了香草茶包;推薦特式是零咖啡因的花草類混合創造出清香風味。

  • 港式奶茶是茶餐廳的靈魂?歷史文化、製作方法一次看

    香港人對港式奶茶不會覺得陌生,港式奶茶陪伴著香港人長大,是一種代表香港文化的飲品,本文將介紹港式奶茶的特別之處、港式奶茶茶葉批發、港式奶茶製作等各種知識,最後提供港式奶茶茶底推薦!

綠茶好處知哪些?中式綠茶介紹、知識、茶葉推薦一次看

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花茶

華茶館創造了另一層次的花茶、養生花茶配方。瑰荔堂煌、桂花烏龍在花茶茶葉香港巿場極受歡迎,兩類花茶功效介紹給女士們,而薄荷綠茶、冬柏烏龍、茉莉花茶配搭推薦給品酒及養身之人。

烏龍茶好處有哪些?茶葉簡介、優缺點、飲用禁忌一次看

烏龍茶是相當大眾化的飲品,本文將介紹烏龍茶咖啡因含量、烏龍茶功效、飲用烏龍茶禁忌、烏龍茶泡法等各種知識,最後提供 6 款烏龍茶推薦,邀您一起品味烏龍茶的美好!

普洱茶大解密!種類、功效、挑選方法全攻略

普洱茶是香港的經典茶品,本文將帶你認識普洱茶種類、普洱茶功效以及飲用普洱茶禁忌,同時也會教你普洱茶怎麼選、普洱茶怎麼泡,並提供最道地的香港普洱茶推薦——華茶館!

日本綠茶

綠茶茶葉推薦是保健功效顯著的種類,含有豐富的兒茶素。飲用有助解毒清肝膽熱,保持身體的平衡在綠茶香港巿場獲得價值肯定。坊間指出人體中午時分肝火盛,一杯日本綠茶清肝保健。

紅茶

紅茶是什麼?紅茶是完全發酵茶。通過氧化過程,茶的咖啡因也被釋放。因此,以紅茶功效中作為提神是一款受歡迎飲品。華茶館也提供世界各地最好的伯爵紅茶、英式早餐茶、蜜香紅茶歡迎挑選!

黃金蕎麥茶

零咖啡因的黃金蕎麥茶,隨了玄米以外,蕎麥亦是糙米類別;同時被國際營養學家定為 “營養黃金” 屬於最有潛力的農作物之一。

白茶

白茶一般是指用未發育,細嫩的尖頭部分的部分作加工,屬輕發酵茶種。

香草茶/草本茶

香草茶即草本茶,很久以前會用為中藥材,經過時代進步,大眾對草本茶功效的認知加深了,其後亦誕生了香草茶包;推薦特式是零咖啡因的花草類混合創造出清香風味。

港式奶茶是茶餐廳的靈魂?歷史文化、製作方法一次看

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茶包、茶粉、茶罐的分別?

除了上述問題,新手也可能會對找茶、買茶感到困惑,究竟茶包、茶粉、茶罐差別在哪?怎麼挑、怎麼買?茶包和茶葉、茶粉和茶葉哪個好?下面就為大家說明它們各自的優缺點:

茶包

因應求快便利的飲食習慣,茶包應運而生。它有可隨身攜帶、隨泡隨喝的好處。只要存放在密封袋或密封罐中,即可安心飲用。茶包是愛茶人士外出必備、取代茶葉的好選擇。華茶館的茶包嚴選原片茶葉,有別超巿常見的茶碎茶包。

茶粉

與茶葉相較下,茶粉因研磨成細緻的粉狀,沖泡出的茶色更明顯、風味更濃郁,還能保留茶葉的原有功效,且使用場景更多樣。例如,抹茶粉不只能製成茶飲,也常見用於製作麵包、蛋糕、餅乾等茶點。但若是茶粉和水的比例不正確,容易有出苦澀味的問題,是否選購就看個人的需求和喜好。

茶罐

相較於茶包,想用茶罐和茶葉在外泡茶較為不便,但茶罐最能保留茶葉的原始型態,也較容易保存,不同的茶葉種類還能呈現獨特香氣和口感,適合愛茶人士深入品嚐、體會茶文化的精髓。

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